Кондитерам
Заказать десерт
Частые вопросы
Контакты
Блог

ТРАЙФЛЫ

10 990
р.
р.

Индивидуальный 8-часовой мастер-класс на уютной оборудованной кухне.

Подойдет для начинающих кондитеров и желающих готовить десерты для себя и близких.


ПРАКТИЧЕСКИЕ НАВЫКИ
  • 3 вида бисквита
  • 4 вида начинки
  • 3 вида крема
  • сборка (3 вида)
  • работа с насадками
  • мармеладные ягоды
  • темперирование шоколада

ТЕХКАРТЫ

Трайфлы:

  • ванильный бисквит
  • клубничное конфи на пектине
  • шоколадный крем-чиз
  • шоколадный бисквит
  • вишнёвое компоте на крахмале
  • взбитый ганаш
  • фисташковый бисквит
  • малиновое конфи на крахмале
  • малиновый мусс
  • фисташковый крем-чиз на сливках

Универсальные:

  • мармеладные ягоды

ДЕСЕРТЫ С СОБОЙ

  • набор трайфлов «Ваниль-клубника» 3 шт
  • набор трайфлов «Вишня-шоколад» 3 шт
  • набор трайфлов «Фисташка-малина» 3 шт

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

  • виды декора и сочетаемость с кремами
  • темперирование шоколада
  • гайд по сборке

ЕЩЕ

  • рабочая тетрадь
  • договор на обучение
  • сертификат
  • кофе-брейк

БОНУСЫ

  • двухмесячная поддержка по программе МК
  • ТК «Карамель»
  • памятка «Красители. Колористика»
  • памятка «Брендирование»
  • доступ к разделу «Полезное»
  • доступ к скидкам и подаркам от партнёров школы

Адрес проведения МК

Санкт-Петербург, Типанова 23/1

Made on
Tilda