ТРАЙФЛЫ

Индивидуальный 8-часовой мастер-класс на уютной оборудованной кухне.

Подойдет для начинающих кондитеров и желающих готовить десерты для себя и близких.

• 3 вида бисквита
• 4 вида начинки
• 3 вида крема
• сборка (3 вида)
• работа с насадками
• мармеладные ягоды
• темперирование шоколада

Трайфлы:

• ванильный бисквит
• клубничное конфи на пектине
• шоколадный крем-чиз
• шоколадный бисквит
• вишнёвое компоте на крахмале
• взбитый ганаш
• фисташковый бисквит
• малиновое конфи на крахмале
• малиновый мусс
• фисташковый крем-чиз на сливках

Универсальные:

• мармеладные ягоды

ДЕСЕРТЫ С СОБОЙ

• набор трайфлов «Ваниль-клубника» 3 шт
• набор трайфлов «Вишня-шоколад» 3 шт
• набор трайфлов «Фисташка-малина» 3 шт

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

• виды декора и сочетаемость с кремами
• темперирование шоколада
• гайд по сборке

ЕЩЕ

• рабочая тетрадь
• договор на обучение
• сертификат
• кофе-брейк

БОНУСЫ

• двухмесячная поддержка по программе МК
• ТК «Карамель»
• памятка «Красители. Колористика»
• памятка «Брендирование»
• доступ к разделу «Полезное»
• доступ к скидкам и подаркам от партнёров школы

Адрес проведения МК

Санкт-Петербург, Типанова 23/1